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  1. 2009.08.27 [삼성동] 깊고 개운한 국물맛이 일품 _ 박서방 순대국밥
   
서울의 거리 요소요소에는
그 지역의 직장인들에게 유독 인기가 많은
속풀이 국밥집들이 있기 마련인데요,
외관은 다소 허름하게 보일지라도 그 맛에서는 모두들
일가견이 있는 집들이라고 할 수 있을 것 같습니다.
삼성동에서 오래 전부터 주변 직장인들의 사랑을 한 몸에 받고 있는
박서방 순대국밥도 바로 그런 집들 중 하나라고 할 수 있습니다.

오래간만에 찾아갔더니 외관은 그대로지만 내부를 확장 수리해서 싹 바뀐 모습이더군요.
예전에는 저 앞에 테이블을 놓고도 손님들을 받지 못해 줄을 세웠던 생각이 납니다.
간이 탁자가 준비되어 있는걸 봐서는 지금도 평일 점심에는 그럴지도 모르겠습니다.

예전에도 지저분하지는 않았지만 보다 깔끔해진 실내..

식사로는 순대국밥과 순대정식이 있는데
순대정식은 조금은 적은 양의 순대국밥과 함께 순대 한접시가 나옵니다.

드디어 나온 순대국밥...
순대국밥이라는게 잘못 만들면 냄새도 나고 영 개운치가 않기 마련인데
이곳의 순대국은 돼지 냄새도 나지 않고 개운하고 깊은 국물맛이 구미를 당기는 것이 특징이라고
할 수 있겠습니다. 여성분들 중에도 이 곳의 마니아가 있을 정도.

기본찬은 고추와 깍두기..

제대로 된 깍두기 하나면 다른 반찬은 필요없겠죠..
회전율이 높아서 그런지 신선해 보이고 적당히 익은 깍두기.

예전에 직장이 이 근처일때는 음주 후 다음날이면
꼭 찾곤 했었는데 내부 공사 후 주인이 바뀌어서 맛이 달라지지는 않았을까 걱정이 되었지만
국물맛은 여전하더군요.


순대도 검은색의 저가형 순대가 아니라 제대로 만든 순대입니다.
내장을 싫어하시는 분들은 순대만 넣어달라고 주문하시면 될 듯...
한 그릇 훌훌 먹고 나면 숙취해소, 허기해소에 그만인 삼성동의 숨은(?) 맛집..박서방 순대국밥입니다.



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서울특별시 강남구 삼성1동 | 박서방순대국밥
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Posted by 스토리워커

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