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장작으로 초벌구이한 삼겹살, 오리구이를 전문으로 하는 수서의 맛집.. 예소담입니다.
요즘은 막걸리가 대세인데 막걸리와 곁들이기도 좋은 장작 바베큐..

장작바베큐는 어느 정도 규모가 되는 식당에서 가능하기에 보통 교외의 등산로 어귀에 있곤 하는데..
이곳은 그래도 비교적 번화한 곳에 위치.


예소담.. 입구에 커다란 화로가 놓여져 있습니다.
빙글빙글 돌아가면 맛있는 삼겹살, 오리들이 지글지글 구워지는 곳.

장작 숯불입니다.
초벌 구이 후엔 각자의 자리에서 구워먹는 시스템.

기본 반찬.. 그리 자극적이지 않은 재료들로 구성되어 있군요.

초벌구이된 삼겹살.. 오돌뼈도 박혀 있고..좋아 보입니다.

오리 고기와 섞어서 한판..

오리는 오리 나름대로 맛있고.. 삼겹살도 삼겹살 나름대로 맛있습니다.
숯불의 훈증된 맛이 고기의 참 맛을 살리고 있는 것 같습니다.

삼겹살 중간의 구멍은 꼬치에 꿰어 화로에서 초벌구이를 했기 때문.

캬~ 막걸리 한잔과 함께.. 마치 등산을 마치고 등산로 어귀에서 한잔 걸치는 느낌..ㅋ

요건 등갈비... 요것도 나름 먹을만합니다.
그러나 개인적으로는 오리고기나 삼겹살이 더 나은 듯 싶더군요.

가격이 그리 저렴하다고 할 수는 없겠지만 맛난 장작 구이를 구워먹으며
교외에 나온 듯한 정취를 느껴볼 수 있는 곳인 것 같습니다.

참장작 오리훈제 바베큐 38,000원
참장작 삼겹살 바베큐 22,000원
참장작 등갈비 바베큐 27,000원
참장작 수제 소시지 15,000원

들깨수제비 5,000원
된장 뚝배기 5,000원
김치말이냉국수 5,000원
오리탕 6,000원
오리 김치찌개 6,000원




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서울특별시 강남구 수서동 | 예소담
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Posted by 스토리워커
   
홍대입구 지하철역에서 홍대 정문 쪽으로 올라가려다 만나게 되는 홍대 앞 고기골목.
정말 많은 고기집들이 쭉 이어져 있고 비슷하면서도 조금씩 다른 컨셉들을 지니고 있으므로
어느 집이 좋다 나쁘다 사람에 따라 호불호가 엇갈리기도 하는 곳이기도 하죠.

이날도 어느 집을 가볼까 망설이다가 초저녁부터 사람들이 북적이는 집.. 형님 저여요..일명 형님2에 방문해 보았습니다. 

확장을 해서 전체 건물이 모두 형님 저여요인듯 합니다.
이름에서 지나가는 행인을 잡아끄는 호소력이 있는 듯 보입니다..ㅋ

메뉴는 단출합니다. 홍대입구 고기 골목의 고기 값들은 경쟁이다보니 대부분 통일되어 있습니다.

객관적인 평가겸.. 기본으로 삼겹살을 주문해 봅니다.
숯불이 먼저 나오는군요. 톱밥탄이 아니라 숯을 쓰더군요.

기본 반찬들..

삼겹살 1인분... 살짝 초벌구이가 되어 나오는 것이 먹음직스러워 보입니다.

요건 가브리살.. 다소 얇게 썰어나오는데..
식감도 그렇고 맛도 그렇고 이곳은 삼겹살이 더 나은 것 같습니다.

술을 한잔 해야 하는 분위기지만 역시 차를 가져간데다 초저녁이라 식사만 해야 했다는..ㅋ

된장찌개는 서비스...

홍대입구에는 주로 황토골이나 벽돌집을 가곤 했었는데
형님 저여요도 나름 고기 맛집의 대열에 끼워줄만한 맛과 서비스였던 것 같습니다.
다음 방문 때는 술도 한잔 곁들여 보아야 겠군요.ㅋ


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서울특별시 마포구 서교동 | 형님저여요
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Posted by 스토리워커