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세계 바리스타 챔피언인 폴 바셋이
강남 신세계 백화점 지하 1층에 문을 연 폴 바셋 커피 전문점.

폴 바셋은 세계적으로 바쁘신 몸이라 개장 할 때 잠깐 있었을 뿐
매장을 지키고 있지는 않지만(?!) 그 맛과 평가는 수위에 꼽히는 곳 중 하나입니다.

강남 고속터미널 옆에 위치한 신세계 백화점이므로
지방에 계신 분들도 오며 가며 들려볼 수 있을 것 같더군요.
신세계 백화점 지하1층 식품 매장 한 귀퉁이에 위치해 있습니다.
신세계 백화점은 푸드코트를 비롯해 각종 디저트와 먹거리 천국이므로
여러 군데 마음을 빼앗기지 않도록 유념(?)해야 합니다.ㅋ

폴 바셋... 커피 스테이션이라고 씌여 있군요.

매장이 그리 크지는 않으니 테이크 아웃을 하든가 아니면
붐비는 시간을 피해서 방문하는 것이 좋겠습니다.

그래도 개장 초보다는 사람들이 뜸해진 상태..
개장 때에는 말도 못하게 사람들이 밀려들었었다고 하더군요.


폴 바셋

실내에서 그것도 지하에서 운용하기 쉽지 않아 보이는
거대한 커피 볶는 기계도 들여놓았더군요.
인테리어인줄 아는 사람들도 있지만 실제로 이 기계로 커피를 볶아
신선한 원두를 공급하고 있습니다. 

간단한 케익류도 구비.


두 번 방문했는데 한번은 아이스 아메리카노와 카페라떼..
한번은 카페라떼와 에스프레소인 리스트레토 더블을 주문해 봤습니다.

아이스 아메리카노...
진하고 구수하면서 중후한 맛이 느껴지는 커피.. 제가 좋아하는 스타일입니다.
신 맛이 강한 커피를 좋아하시는 분들에게는 호불호가 엇갈리겠습니다만
저는 이런 스타일의 커피가 입에 맞더군요.
(신맛을 느끼려면 레몬티를 마셔야 하지 않나 하는 개인적인 생각..ㅋ)

조그맣게 올라간 카페 라떼의 라떼 아트..


요건 리스트레토 더블... 진한 에스프레소의 기운이 느껴집니다.
쓰지만 커피향을 제대로 느낄 수 있고 여운을 길게 가져갈 수 있어 선호하는 분들도 많더군요.

신선한 커피의 크리미한 거품이 그대로 살아 있습니다.


요건 다른 날의 카페 라떼...

만들때마다 만드는 사람에 따라 올라가는 거품의 모양이 달라집니다.ㅋ



가격은 카페라떼 레귤러가 4,500원.. 리스트레토더블이 4,000원..
인근의 커피전문점에 비해 그리 비싼 가격은 아니더군요.
개인적으로는 폴 바셋 커피가 훨씬 맛있고 정성 들여진 맛이라고 생각되므로
굳이 자리가 있고 이 곳이 문을 열고 있다면 다른 곳을 가고 싶지는 않겠습니다.

다만 이곳이 백화점 지하에 입점해 있다보니 백화점 영업 시간이 종료되면 문을 닫는다는 아쉬움이 있습니다.


크지 않은 폴 바셋 매장이지만
바로 옆에는 이와 같이 각종 커피 관련 기구들을 전시, 판매하고 있고
잘 볶아진 원두도 사갈 수 있도록 마련되어 있습니다.
커피도 마시고 간단하게 구경을 해도 좋겠더군요.(잔이나 기구들은 다소 비쌉니다만..)

커피를 좋아하시는 분들과 커피에 호기심이 많은 분들이라면
한번쯤은 들려보아야 할 커피 명소가 아닐까 싶습니다.




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서울특별시 서초구 반포4동 | 폴바셋
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Posted by 스토리워커

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